“石家庄栾城区借创卫“东风”根治食品餐饮业三大“顽疾””

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餐厨垃圾的擅自解决、证据索取不规范、餐后清洁不及时是食品饮食领域的三大“顽疾”。 这几天，石家庄栾城区市场监督局通过建立国家卫生城“东风”，积极发挥主观能动性，采取了一系列切实有效的做法，一劳永逸地根除了三大“顽疾”，使石家庄栾城区人民取得了真正的经济效益。

利用卫城的热潮，向各酒店宣传擅自解决餐厨垃圾的危害。 并引进专业的餐厨垃圾解决公司——石家庄石家庄石分美环保科技有限企业，安排专家与酒店信息表达，公司签订《餐厨垃圾解决合同》。

由于食品餐饮领域有很多证件照票据，食品工人不好整理，不想整理。 该局借全员创卫的有利契机，由常驻专家指导门店，经手交叉工作人员如何索要证件，如何整理证件，如何建立档案。

对比餐饮店关餐后不及时清洁环境卫生的习性，该局集中采取培训、教育指导、循环检查等方法，督促商户养成关餐清洁、垃圾不过夜的好习性。

国家卫城建立以来，石家庄栾城区市场监督管理局多次秉持“创卫不再打造品牌，而是让老百姓在更干净、更安全、更美丽的城市生活”的理念，继续开展“三小”领域大整治的大提升行动。 为方便检测和发现问题，该局将检测重点集中在巴掌大的“口袋书”上，分发了监管人员和工作人员，大大提高了工作效率。

截至目前，该局已发现食品“三小”问题800多个，并进行了整改。 (记者马曾通讯员董辉)