“严格守护餐饮安全 石家庄市高新区开展专项食品安全检查”

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为了确保石家庄市高新技术产业开发区隔离点人员和职工的饮食安全，近期，石家庄市高新技术产业开发区市场监管局对集中隔离点饮食保障部门开展了专项食品安全检查。

检查组逐一查阅餐饮保障机构的进货渠道、投诉单、健康说明、配送方法、消毒措施等，现场查阅相关资料，核查食品供应价格，检查各疫情防控措施的执行情况。 检查员还对当天膳食的炖骨、炒蛋、店内番茄、黄瓜、胡萝卜、油麦菜、卷心菜等5种蔬菜进行了抽样和快速检查。 经检测，炖骨、炒蛋的亚硝酸盐含量符合要求，各类蔬菜的农药残留也符合相关要求。

检查组要求隔离点餐饮保障机构切实承担社会责任保障食品安全和价格稳定 严格执行测温制度，做好记录，严格所有工作人员核酸检测合格后方可上岗的食品原材料采购管理，配备专家采购，做好个人防护，车辆严格执行清洁屠宰的索证索证制度和食品样品制度，、 严格执行确保食品原材料来源可追溯的餐饮操作规范，加强配送过程管理，多次无接触配送，切实保证隔离点的膳食安全。 (记者焦莉莉)