“他们：为中、高考考生守护饮食安全”

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一年一度的中高考临近，为了切实保障2019年中、高考期间考生的饮食安全，近日正定县市场监督管理局相关负责人在河北正定中学、县第一中学学校餐厅进行了监督检查。 今年、中、高考期间，正定县市场监督管理局结合食品安全“四个位置”，对设有中、高考考点的学校餐厅实施全盖、各方面、全程监督管理，对学校餐厅的食品原材料、加工制作流程、餐饮器具消毒等各个环节加强监督，

正定县城区市场监督管理所所长王咏虹:

下一步，在中、高考期间，我们市场监督管理局将派员组成审计检查组，对考生膳食点的食品安全保障工作进行驻点审计，确保考生的饮食安全，营造考生安全放心的饮食环境。

●中考饮食提示

家里有考生的人请观察。 小编准备了考生的饮食观察事项。

中考、高考正值夏季，在高温、高湿的环境中，各种病原微生物加速繁殖，食物容易腐败变质。 这是因为应该在食物的购买、加工、贮藏等各个环节进行观察。 家里有考生的人请观察。

> >夏季饮食需要观察，食品安全是第一位的

食材的解决和贮藏必须进行生熟分离，即分离熟食和切鲜肉生菜的刀、板，避免微生物交叉污染。 冷饮、凉菜等的贮藏要分冷热。

吃新鲜的食物，尽量不吃剩菜。 不要吃生的食物，熟食要彻底加热后再吃。

尽量在家或学校的食堂吃饭，在外面吃饭时选择有食品经营许可证和饮食服务许可证的地方。

我建议不要改变学生平时的饮食习惯和纪律。 不要尝试新的食材和不怎么吃的食物，也不要引起肠胃的混乱。

> >饮食均衡非常重要，饮食多样健康。

中、高考期间饮食要重视饮食多样性，保证多种营养素的供应。 应以谷类为主，多吃水果、蔬菜，适量摄取鱼、鸟、蛋、瘦肉等。

(1)摄取足够的能量。 特别是早餐和午餐要经常吃，谷类食品中碳水化合物丰富，是人体最主要、最经济的能源。

(2)保证高质量蛋白质的摄入。 瘦肉、蛋、牛奶等动物性食品和豆腐等豆制品都是高质量蛋白质的好来源。

(3)经常吃含有较多脂肪酸的食物，如dha、磷脂等。 鱼、虾、贝类，特别是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。

(四)适当增加富含维生素a、b族、c及铁等营养素的食物摄入，如动物肝脏、奶类、坚果、新鲜蔬果等。 新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还能促进脑组织的氧气利用，帮助消化，增加食欲。

> >及时补水不要轻信“提神”饮料

高考期间天气炎热，考生应适当增加饮用水量，白开水是补水的好选择。 少量多次，在口渴之前不要喝水。

功能饮料只能在特定的人或特定的条件下饮用。 一般不主张考生喝功能饮料。 如果平时不喝的话，高考期间也不可以尝试。

喝浓茶、咖啡等也需要注意，不要让神经兴奋、利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。

> >保健品不是药品，补脑、健脑不可靠

健康食品不能代替药物。 购买保健品要“一验、二见、三对号”:一验:检验保健品包装上是否有保健品标志和保健品批准文号。 二:要看保健食品包装上是否注明了生产公司名称和生产许可证编号，生产许可证编号可以向公司所在地省级主管部门网站查询，确认其合法性。 3号:要根据自己的身体状况和注册备案产品的保健功能进行选择，绝对不允许偏信、盲目录用、滥用。

需要特别注意的是，我国没有批准过任何“补脑”保健功能的保健食品，具有“缓解体力疲劳”、“增强免疫力”等功能的保健食品也不适用于补脑、提高智商、缓解大脑疲劳等。 除了依靠平时辛苦的学习和积累，没有能够在短时间内提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。