“公益广告助力省会经济快速发展｜美食美景 令人神往 石家庄西边藏着个值得

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“帮助经济快速发展，携手梦想小康”

石家庄当地特色产品进一步畅通“走出去”的路线，

帮助省会经济迅速发展，

石家庄市市场监督管理局将与多家媒体联合上市

“公益广告帮助省会经济快速发展”系列活动。

活动以公益广告的形式

相继推出石家庄当地特色产品。

今天，我们进入平山县吧。

平山县地形复杂，

立体的气候很明显

青翠的山峰、

甜泉、

勤劳朴实的山民

这些独特的条件是

制作了很多有美食界特色的农产品。

●平山县

平山县位于河北省西部太行山东麓，总面积2648平方公里，辖23个乡镇、717个行政村，人口44万人。 西与山西省接壤，东距省会石家庄市30公里，是国家批准的环京津、环渤海开放县之一。

得天独厚的地理位置和自然环境

平山县大力发展特色农业，
。

创造了许多科学技术型、独特性

具有鲜明地域特色

高效农业和农产品，

包括平山黑木耳、平山核桃、平山香菇、

古月豆腐、元坊苹果、水渣沟腌肉等。

快和篇先生一起看看吧！

01平山黑木耳

平山县迅速发展食用菌产业区特征，全县山野面积达288万亩，岗坡次地30万亩，丰富的山野资源和广袤的岗坡次地，特别是平山西北部骆驼梁山地区昼夜温差大，山野资源、水质资源十分优越，广泛用于黑木耳栽培。

河北省降解测试研究中心对平山县多项水分、土壤采样进行了降解，结果均满足《绿色食品产地环境技术条件》的要求。 此外，黑木耳的栽培生产标准均按照有机食品生产标准执行，并通过了黑木耳、香菇等食用菌产品的有机食品认证。

推荐:平山黑木耳

联系地址:尹利鹏13703297117

02平山香菇

平山香菇种植面积近10万平方米，食用菌种植面积达90万平方米，以香菇、金针菇、香菇等为主，产量1800万公斤，产值850万元。

平山香菇子实体单生、簇生或簇生，子实体中等大小略大。 菌盖直径5到12厘米，有时可达20厘米，小时候呈半球状，后来扁平一点，从表面菱色、淡褐色、深褐色变成深肉桂色，中部有深鳞片。 边缘经常有白色的毛状或棉状鳞片。

菌肉呈白色，略厚或厚，致密，芬芳。 菌盖下有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。 老后的盖缘翘曲、裂开。 菌褶呈白色，密，弯生，长短不一。 柄常偏生，白色，弯曲，长3至8厘米，粗0.5至1.5厘米，菌环下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。

平山香菇种植规模逐年扩大，目前居石家庄地区食用菌种植生产的龙头地位。

03平山水渣沟腌肉

渣沟腌肉是西柏坂老区独特多年来食用的传统腌制食品，以山区农户蠢猪为原料，经检疫屠宰，采用传统工艺精制而成，风味独特、纯手工腌制、独特的饮食风味，深受广大客户欢迎。

渣沟腌肉以前就流传着制造技术的潮流

第一步:选择猪料。 选择来自山区农户的绿色生态猪。

第二步:选肉。 专业屠宰厂检疫屠宰，选择材质地道的前臂和后座肉。

第三步:煮老汤。 大料、八角等十多草本植物香料煮老汤，在后续环节作为煮肉用汤。

第四步:切块，清洗。 将选择的肉材切成10厘米大小的四边形，用水涮3~5次准备。

第五步:煮肉。 将肉放入清水锅煮五分钟以去除猪肉残留物，放入调制好配料的旧汤锅中煮八分钟后取出。

第六步:蘸蜜。 接着将煮好的肉放入相思树花蜂蜜水中充分搅拌后，放入花生油锅炸2分钟上色。

第七步:卷盐。 所谓卷盐，就是在煮好的猪肉上加盐吧。 前后分两次，在第一次炸好的肉表面均匀铺上盐，全天候冷却腌制，第二天加盐。

第八步:油封。 将卷了盐的肉放入消毒灭菌过的罐子中沾上花生油油封，用胶带密封。

第九步:保管。 油封完成后，可以存放3天3晚，也就是72小时后再出售。

这种做法继承了太行山区2000多年的古法制作，整个制作过程体现了中华民族对绿色健康美食理念的追求。

渣沟腌肉生产技术，

是平山人民智慧的结晶

平山有约2000年的历史。

年水渣沟咸肉注册“水渣沟”商标，年水渣沟咸肉获“河北特产食品”称号，2019年水渣沟咸肉获“河北老字号”称号，水渣沟咸肉列为县级非物质文化遗产，年申报河北省石家庄市市市级非物质文化遗产。

推荐:平山水渣沟腌肉

联系地址:孔光明15931688941

04平山老区人小米

河北老区人食品有限企业于2003年3月成立于革命老区平山县，平山县山清水秀，景色宜人，是革命圣地西柏坡，中国最早的生态示范县之一。 在这里发现了新石器时代加工谷物的农具，流传着古老的农业文化。

老区人企业注册资金800万元，总资产2600万元，高质量小杂粮生产种植基地5000亩，建设4500平方米的食品加工厂，两条谷物研磨生产线。

企业严格按照食品安全国家标准及相关管理制度进行生产加工，为广大客户提供安全放心的食品。 香谷米、糯玉米荣获年第4届上海国际有机食品博览会“金奖”。 产品畅销北京、天津、上海等大中城市，深受客户欢迎。 是一家集特色农业种植、生产、加工、销售为一体的现代化公司。

老区人企业2007年获得石家庄市扶贫龙头公司，实施“企业+基地+农户”合作模式，每年免费为农户提供种子，秋收时以高于当年市场价格的25%收购原粮，涉及种植户千余户。

其中，与岗南镇4个村庄签订入股协议，建设卡贫困户每年享有保底红利600元，为农户长远利益，持续快速发展产业扶贫，企业继续履行职责，扩大年种植面积，加大推广力度，建设汽车

推荐:平山老人区小米

联系方式:张明星15833992626

05平山元坊苹果

在河北省平山县西北部的深山区，

滹沱河支流文都河畔，

有一个美丽的小山村

那是“太行明珠”元坊村。

元村位于太行山半山丘陵区，属温带大陆性季风气候，年平均气温12~14℃，平均湿度62%，年无霜期130~190天，

昼夜温差大，光热资源丰富，紫外线照射充足，形成了得天独厚的资源特点，是全国一村一品(苹果)示范村。

这里是红富士苹果，

果实颜色鲜艳，果肉细腻，

酸甜适度，

味道独特，质量好。

由于水果生长时间长，采收期为霜降后
。

也称为“霜里红”。

采摘时期红红的苹果挂满了树枝，

就像一盏小红灯笼。

我不能离开你，忘了玩个没完。

元村现已成为以苹果为主导产品的林果特色专业村，集采摘、旅游、观光、休闲为一体。

为了做大“元坊”品牌红富士苹果，在村里成立了林果企业、林果专业合作社、林果协会，包括平山县宏远实业开发企业、平山县元坊绿康林果专业合作社、平山县元富农产品专业合作社、平山县元坊林果协会在内，为元坊村苹果产业运营。

在合作社和原坊协会组织下，企业和员工签订“订单”，实行“三统一分”管理模式，农户分户管理，生产的苹果均由企业统一收购，统一包装加工，统一以企业品牌销售。 对达不到企业品牌标准的，严格关闭，一切淘汰，决不让不合格的苹果流入市场。

推荐:平山元坊苹果

联系方式:韩虎13832156409

06平山古月块鲜豆腐

平山县古月町，

最有名的特色美食，

数旧月的豆腐块。

古月块鲜豆腐、

市级非物质文化遗产，

河北省的老字号。

果然是石家庄特产。

其产地古月町由于优越的地理环境，

加上以前流传的手工工艺

把做好的豆腐弄得柔软光滑，

口感出众，

平山一绝，远近闻名。

老味的平山古月手豆腐被农民领袖商文军产业化，聚集了古月町优秀的豆腐工，建成古月町第一个占地2000平方米的规模化豆腐工坊，从大豆、水质这一最基本的原材料，到泡沫豆、豆、过滤、煮浆等10个工序，共200多个

制作上等古月豆腐需要10道工序。 采用黑龙江非转基因高品质大豆、泡沫豆、洗豆、磨豆、煮浆、过滤、点卤、静置成型、袋装、冲压成型、冷却等环节。

古月块的新鲜豆腐在冷藏环境下，可以保证4~5天的质量，目前与顺丰的冷链速运合作，未来只要是在合理时间内的地区，都可以吃到厂家直接配送的新鲜豆腐。

古月块鲜手豆腐、

真好吃的豆腐！

推荐:平山块鲜豆腐

联系方式:商文军13785178557

07平山善福农场牛奶苹果

善农场北纬38度，

盛产苹果的黄金地带，

北望灵山南壤滹沱，

土壤富硒达到90毫克/公斤(国家富硒标准40毫克/公斤)，

独特的滹沱河小气候

使这个苹果的口感更好

味道更纯正。

现代农业机械化，引进世界良种:黄金密富士苹果，3个品种嫁接1株种苗，2次嫁接(根:新疆野苹果； 中间砧木:美国m26； 品种:富士黄金蜜)。

双低密植主棒型栽培模式由以前流传下来的每亩44棵树改良为每亩220棵树，行距宽、阳光充足、易于机械化。

从以色列引进世界领先的肥水一体加膜技术、生物防治技术、物理防治技术、果园生草技术、生态种养殖技术等各种先进技术，使这里的苹果口感独特，营养更加健康。

生态农业一直作为农场的一个重点来从事。 挂果后，每15天用静电雾机喷洒鲜奶和氨基酸，为果树补充钙和微量元素，灌溉消化液，营养充足，主棒型密植栽培透光通风。

采用生物防治技术在田间挂杀虫灯、粘虫板、驱鸟器、周氏咬小蜂等防治害虫和鸟类，果园生草增加害虫天敌量，喷洒茶枯和辣椒大蒜水杀虫，碱面杀菌，喷洒新鲜牛奶补充钙和微量元素，并

牛奶苹果，

不打农药不打蜡

果面没有市场的流畅度，

可以带皮吃！

推荐:平山善福农场牛奶苹果

联系方式:单冬生13700314904

“帮助经济快速发展，携手梦想小康”

石家庄市市场监督管理局“公益广告补助省会经济快速发展”系列活动

年12月，石家庄市市场监督管理局推出“公益广告助力省会经济快速发展”系列活动，目的是进一步畅通石家庄当地特色产品的“走出去”渠道，助力省会经济快速发展。

此次活动定位为打造“立足省会，面向全国”的特色产品展示平台，以公益广告的形式，全面塑造石家庄当地特色产品、特色景区、特色餐饮等对外展示形象，提升当地特色产品企业的品牌竞争力和信誉度，为脱贫攻坚战

支持媒体:河北广播电台、燕赵都市报、河北青年报、河北信息网、长城自媒体、河蓝信息网、石家庄日报社、石家庄广播电台、百度百家号、石家庄本地通
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