“​ 石市开展销售环节食品安全“清仓扫雷””

9月4日上午，石家庄市政府信息办公室召开“销售环节食品安全“清仓扫雷”专项整治行动”新闻发布会，石家庄宣布将开展为期3个月的销售环节食品安全“清仓扫雷”专项整治行动。

为了在新中国成立70周年和中秋佳节临近之际，进一步加强食品流通行业源头监管，消除仓储环节食品安全隐患，确保“双节”期间全市销售环节食品质量安全，比较有效地防止食品安全事故的发生，保障人民群众“舌尖安全”，石家庄市市场监督管理局

此次行动要点调查的范围包括:食品经营者自行建立的(准备的)仓库、向食品经营者提供食品储藏服务(代储)的仓库、向食品经营者出租(出租)储藏食品的仓库，并监督这些仓库、仓库中保管的食品(不包括食用农产品) 对本辖区内食品仓库的具体名称、地址、全员姓名、经营者姓名、联系方法、经营方法、容积、储藏食品的品种、数量等复印件，展开深入调查，以查明底数、查明情况。 在深入查清底数、查明的基础上，规范食品仓储行为，存在有风险风险和不规范行为的，督促经营者整改执行问题严重的，一律依法责令停业，及时跟踪审查整改情况。 对检测中发现的经营腐败变质、感官性状异常、保质期和涂改、生产日期、过期、食品添加剂超标、无标签、证件不符合规范的包装前食品、进口食品不符合中国食品安全国家标准等违法违规行为，市场监管部门予以严厉打击，

据石家庄市市场监督管理局有关人士介绍，此次“清仓扫雷”专项整治行动要点检查复印件有5个方面。

一是食品仓库是否与有毒、有害场所和其他污染源保持25米以上的距离。 食品储运仓库是否制定了保持环境清洁、比较有效的防潮、虫害防治、清洁卫生等管理措施？

二是储存食品的容器和设备是否安全无害食品经营者根据食品的优势，在储存时是否按食品特点储存(如鲜食和熟食等交叉易污染食品是否采取适当隔离措施，固定储存位置并确定标识)。 对是否与有毒有害物质及个人生活用品混合有温度、湿度等特殊要求的食品，贮存设备、设施是否符合相应的食品安全要求。

三是要遵循先进先进先出的大致情况，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。

四、储存散装食品时，储存位置是否标注食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方法等复印件。

五、是否存在篡改食品生产日期、保质期的现象。

石家庄市市场监督管理局有关负责人表示，针对明确为重点整治的食品仓库和相关经营者，本次行动将准确收集食品仓库的具体名称、地址、全员姓名、经营者姓名、联系方法、经营方法、食品品种等基本新闻，并在各食品经营性仓库建立电子文件 (记者李利口先生)