“石家庄桥西区市监局四举措织牢疫情期间校园食品安全“防护网””

本篇文章1047字，读完约3分钟

从4月23日开始，石家庄市各学校分批陆续开学、复学后，为确保师生在校期间饮食安全，石家庄市桥西区市监局全力开展疫情防控和春季学校食堂食品安全监管，在全区范围内开展学校复学食品安全风险大调查，消除风险，从

●巩固主体责任，加强食品安全管理

要求学校根据现实情况，制定疫情防控期间的学校食品安全工作方案，确定防疫措施，完善应急预案，建立食品安全监管机构，配备专职管理人员。 稳步推进“明厨亮灶+智慧监管”建设事业，实现本辖区学校食堂“明厨亮灶+智慧监管”的全面覆盖，完全利用科技手段，公开食品来源、采购、加工制作、留样等过程，积极接受学生家长和社会监督

●整理操作步骤，保障学生饮食安全

对辖区内所有学校的校长、主管校长、食品安全人员进行领域务培训或行政协商二、按照疫情防控要求，配备相应的口罩、消毒水/酒精、紫外线空气体消毒灯、空调试系统专用消毒剂、洗手 配备红外线温度计等防护物品及清洁消毒用品第三，对学校食堂进行“搬家式”大扫除，对所有设施设备进行各方面的清洗消毒，对所有食品原材料进行全面的危险排除，不留死角。 四、按照国家卫生城市要求，进一步完善“三防”设施，确保通风管道、排气扇等出入口的防蝇、防鼠网径小于0.6cm，下水道网径小于1cm。 五、建立员工健康状况“一人一档”的管理，按要求戴帽子、口罩和手套，无疫区生活史、有旅行经历的短暂归途，不得出现发热、咳嗽等不适症状，重新开始与病毒感染者密切接触的工作。 六、严格执行“四个最严格”的要求，对不符合上述标准和要求的学校食堂坚决不提供伙食。 要严格调查，采取措施，不得发现对食品安全有较大风险的各类违法行为。

●进行监督抽检，全面复查

加强食堂食品安全监督抽检力度，以高风险食品原料和食品、餐饮具和供餐单位配送食品为积分抽检对象，监督抽检和抽检结果及时公布于社会。 供餐食品抽检不合格的，应当及时通知学校禁止食用，并依法检验，学校应当及时更换供餐单位或者供餐食品。

●加强推广引诱，提高教师和学生的食品安全意识

组织开展疫情防控和学校食堂食品工作人员培训，提高工作人员食品安全意识和专业信息水平。 并要求各学校采取不同的方法，教育和诱惑学生科学选择食品、合理膳食搭配，提高学生对食品安全的重视程度和自我保护意识。

截至目前，区市监局出动执法人员310人次，检查学校食堂13家，提交整改通知书2份。 进一步比较各级各类学校错峰入学的实际情况，继续做好入学前疫情防控和食品安全工作，保障广大师生的健康安全，确保复读课的安全有序开展。