“石家庄特色美食登陆央视《美食中国》”

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11月3日晚，央视中文国际频道cctv-4《美食中国》栏目播出《人生一碗面》，以石家庄市特色餐饮面为主题素材，石家庄餐饮文化的深刻内涵和源远流长，令众多省会市民自豪。 然后，进一步传达了石家庄的饮食文化，打磨了石家庄的美食名片。

《美食中国》打造了“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目，节目以系列化、主题化的方式播出，各系列以一个地区为中心，精选了最具地方特色、典型性和代表性的美食企划制作节目。 此次“美食中国”栏目组深入石家庄市藁城、无极、井陟等，对具体的摄影人物、场景、民俗文化等多次表达了实地调查信息，最终形成了真实的摄影方案。 据了解，《美食中国》石家庄系列的拍摄分为三期，分别为《人生一碗面》、《弱火煮暖千年》、《驴肉寻缘》。

《人生一碗面》讲述了石家庄人把丰富的感情寄托在细腻、漫长、美味的面条情感之中:考试前要吃面条，意味着金榜的题名。 婚礼必须吃脸，这意味着新人的百年适逢。 生孩子就意味着吃面条，新生宝宝健康成长。 生日意味着吃面条，长辈的福寿会变长……看起来普通的面条含有不同的托运，真的可以说是人生中的一碗面。 栏杆组拍摄了藁城宫面、无饥馑、井阆、赵县手工面等4种不同的面。

“在央视的场景里看到了无极性的饕餮盛宴。 这是我们对石家庄美食的肯定，也是我们的骄傲。 ”。 无极苏家饥渴第四代袁建房进一步坚定发扬光石家庄美食文化的信心和决心，“要让石家庄美食早日走出河北，走向全国！ ”。

《弱火煮暖千年》讲述了石家庄的炖菜文化。 炖菜看起来土味粗陋，其实很讲究。 节目中用不同的饮食器具展示石家庄的炖菜文化。 例如正定木火铁锅炖、井陟砂锅炖、荣城区景泰蓝小锅清炖牛肉等。 炖肉扎根石家庄成为了不可缺少的日常美味。

驴肉是人类的味道，是石家庄人生活中不可缺少的味道。 吃法多样的驴肉，吃石家庄人丰富多彩的人生底色。 《驴肉寻缘》进入赵县驴肉、元氏驴肉、高建民驴肉，在“技缘”、“知肉缘”、“搭配缘”三个层面，为观众解析石家庄驴肉如何自成一格，成为石家庄人喜爱的饮食。

据悉，《弱火煮暖千年》、《驴肉寻缘》分别于11月4日、11月9日22时在央视中文国际频道cctv-4“美食中国”栏目播出。 (记者焦莉莉)