“赞皇县市场监督管理局召开集体食堂、大型餐饮单位、农村聚餐夏季食品安全

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随着夏季的到来，各种食源性疾病达到易发期、高发期、突发期，特别是校园食堂、景区、农村聚餐等人员密集的地方，成为监管的重点、难点，赞皇县市场监督管理局对食品安全风险时段、方位进行了准确的事前判断，并明确了县市场监督管理局的

县监督管理局局长杨广义出席会议并作重要讲话，副局长孙录明参加主持会议的有教育局、民政局、行政审批局及学校食堂(含幼儿园食堂)、机关、企事业单位食堂、建筑工地食堂、老年公寓食堂及大型餐饮服务单位，共计80人

会议解读了赞皇县市场监督管理局关于印发《集体食堂和大型餐饮店》食品安全专项整治方案的通知、《关于进一步加强中小学周边销售环节食品安全监管的业务方案》、《夏季食品安全费用警告》。 对学校、大型餐饮店领域的监管微信群进行分类，建立通知、报告、交流、学习为一体的员工监管群。 然后通过朋友圈转发了《给学生家长的信》、《赞皇县市场监督管理局夏季食品费警告》。

孙录明表示，各项监管工作要加强执法力度，扎实开展这次专项整治行动，严厉打击校园和校园周边100以内的非法经营行为，确保广大师生、人民群众的食品安全。 ？ 各学校食堂和餐饮服务机构要依法经营，诚信经营，增强学校食堂和餐饮服务经营者的第一责任人意识，共同营造我县良好的食品安全环境，各部门要认清形势，充分认识餐饮服务食品安全的重要性。 食品监督管理科及各监督管理所要严格专项整治，加强安全防范，严惩各类违法行为。 希望全县学校和餐饮服务机构的相关工作人员以此次培训为契机，全面推进我县食品安全工作，建设全县良好的食品安全秩序，全力保障全县人民群众特别是广大师生的饮食安全责任。

杨广义局长就这一整治行动提出了抓好食品安全工作的四个要求:一是高度重视，全面落实食品安全主体责任，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。 二是确定责任，切实落实学校和大型餐饮店的食品安全工作。 要点落实学校及大型餐饮店食品安全的主体责任，加大维修力度，将各学校校长、公司事业单位、餐饮店法人作为食品安全第一责任。 三是加强保障，构建食品安全社会联合治理结构。 健全各类制度规定，让市场监管部门开展员工有实际复印件，协调一些事项的规范流程，落实职责要有严格措施，确定目标，完善员工要有章可循，规范有序。 四是严格落实监管责任制，坚决建设食品安全防线。 配备和落实员工，确保食品安全员工“职人司、法人执业、事人执业、责任人承担”的凝聚力，共同构筑食品安全监管防线，推动我县食品安全员工持续健康快速发展。