“石家庄桥西区：不让一个孩子营养掉队”

本篇文章1897字，读完约5分钟

在习近平新时期中国特色社会主义思想的指引下——作为新时期新篇章

河北石家庄:不让一个孩子失去营养

河北省石家庄市桥西区借鉴国内外先进经验，实施校园营养餐计划，切断校园内外餐饮行业的利益链，积极干预学生体质健康，确保所有孩子城乡、地区、收入分化不错失成长机会，公平享有健康权。

●强壮体从供食开始

根据桥西区政府的调查，“家庭式”“坊式”“门脸式”的小餐桌遍布校园，无法保证员工的健康状况、食品卫生状况等。 校园内餐厅基础设施更新滞后，个别学校餐厅运行不规范。

桥西区教育工委书记赵文平表示，一些家长因工作繁忙无暇照顾孩子的饮食问题，为校园周边的小餐桌提供生存空的空间。 另外，校园内的餐厅由学校自主经营，各学校普遍存在营养失衡的现象。

河北省营养师服务协会会长雷敏表示，饮食不均衡导致肥胖症、脂肪肝、高血压等影响学生生长发育，学生体质健康状况不容乐观。

年3月，桥西区提出了由政府主导、市场运营、公司管理、行政监管、社会监督的学校伙食改革构想，并在义务教育阶段逐步推行了校园营养餐计划。 现已实现辖区内小学的全面覆盖。

“学校伙食改革是一项综合性工程，必将触及校园内外的各类利益，这是党委、政府义不容辞的责任。 ”。 石家庄桥西区委书记刘军志表示，桥西区动员家长参与改革，努力改变全体人民的营养观念。

桥西区区长荣华奎表示，校园营养餐计划的宗旨是为儿童提供健康公平的东西。 一方面处理父母的后顾之忧，另一方面改善孩子营养不足的现状。 另一方面，提高政府监管绩效，以市场化手段压缩小餐桌生存空之间。

●通过“从农地到餐桌”的监督管理来保护舌尖安全

桥西区成立学校饮食改革指导小组，制定学生营养餐实施办法，公开选拔具有专业资格、信誉良好的学校饮食公司。 建立学生健康档案，在专业营养师指导下科学制定营养餐标准和价格。 各学校出台校长和家长每天吃饭的制度，积极接受家长和社会监督。

符合膳食规模的中央厨房、独立检测室、自建蔬菜生产基地……按照餐饮服务量化分级标准，桥西区教育局和市场监督局共同筛选膳食配送公司的场地环境、设施设备等，学校根据现实情况从公司中进行选择。

经过层层筛选，河北小姨餐饮服务有限企业、玖福团膳餐饮管理有限企业、河北渔筷生活农业科技股份有限公司入驻。 他们将学校餐厅改造成明厨亮灶，为学生提供四菜一汤、四主食、水果(或酸奶)的标准营养餐。

河北微姨餐饮服务有限企业董事长王世宏说，孩子的利润高于一切。 企业根据学生每天的能量摄入制定月度餐单，社会各界可以通过微信平台查询每日餐品、营养素分解、原材料检测报告等新闻。

河北渔筷子生活农业科技股份有限公司将工人们每天在大棚里采摘的新鲜蔬菜运到中央厨房进行分拣加工。 半成品制成后，用冷链物流车逐校园输送进行现场炒作。 企业董事长于冰表示，“我们将与中国标准化研究院共同制定学校膳食标准化体系，从农田地头到学生餐桌的链条可以追溯到整个过程，可视化种植、加工、仓储、运输、制作的全过程。 然后，企业为吃营养餐的教师购买食品安全责任保险，为贫困家庭的学生免费提供营养餐。 ”。

学校伙食集中配送、统一管理改变了过去多面广、人员紧张的监管格局。 桥西区市场监督管理局餐饮科科长邢钟凯表示，校外餐桌数量大幅减少。

●学生体质持续健康

迄今为止，桥西区46000多名小学生中，有33000多名学生选择营养餐，在校就餐人数实时增长。

桥西区石桥小学位于城乡结合部，外来务工人员子女占三分之二。 五年级的陈晨每天中午放学后，都会自己加热父母早上做的菜吃。 陈晨的父母叹息说:“营养餐计划实施后，我们就不用担心孩子的旅行安全和一个人开枪吃饭了。”

桥西区友谊大道小学四年级的赵静本来身体抵抗力就差，容易感冒生病，经常旷课影响学习。 赵静的母亲说，赵静和同学们一起吃了营养餐后，不仅放弃了挑食，身体也更好，假期次数明显减少。

桥西区维明路小学校长郭秀琴发现，营养餐计划实施以来，孩子们摄入的营养更加平衡，抑制了“小胖腿”的生长。

桥西区友谊大道小学校长杨朝童认为，学校伙食改革把老师们的工作重点放在教育教学工作上。

在桥西区东马路小学，校园膳食制作过程在电视屏幕上实时播放，学生可以在老师和轮值家长的指导下刷卡就餐。 吃完饭后，学生自主将垃圾分类到桶里，在餐盘、汤碗的分类上安排指定位置，每张桌子的长度要擦干净桌子，餐台要回收桌子架子。

桥西区东公路小学校长刘惠萍表示，学校以营养餐计划为中心编制膳食礼仪校本教材，将学校饮食文化与劳动实践相结合，不仅提高学生的自立能力，而且在其规律意识、内心培养他人良好的品质。 (濮阳信息港记者孙杰、王昆、秦婧)