“石家庄非遗：赞皇枣酒酿造技艺”

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12月10日，在石家庄市赞皇县的酒馆，工人正在收集蒸馏过的原酒。

赞皇枣酒酿造技术是石家庄市级非物质文化遗产项目。 赞皇枣酒主要是在筛选、洗涤、蒸煮、破碎、原料、入池、发酵、出池、蒸馏、贮藏、填充等以前经过酿造工艺制成的。 河北省赞皇县盛产金丝小枣，全县现有金丝小枣种植面积45万亩。 赞皇枣酒酿造技术带动当地形成栽培深加工为一体的红枣产业链，产品主要有红枣白酒、红枣葡萄酒和红枣提取液等。 濮阳信息港发(陈其保摄)

12月10日，在石家庄市赞皇县的酒馆，工人选择红枣酿酒。

赞皇枣酒酿造技术是石家庄市级非物质文化遗产项目。 赞皇枣酒主要是在筛选、洗涤、蒸煮、破碎、原料、入池、发酵、出池、蒸馏、贮藏、填充等以前经过酿造工艺制成的。 河北省赞皇县盛产金丝小枣，全县现有金丝小枣种植面积45万亩。 赞皇枣酒酿造技术带动当地形成栽培深加工为一体的红枣产业链，产品主要有红枣白酒、红枣葡萄酒和红枣提取液等。 濮阳信息港发(陈其保摄)

12月10日，在石家庄市赞皇县酒馆，工人展示了以红枣为原料发酵的酒糟。

赞皇枣酒酿造技术是石家庄市级非物质文化遗产项目。 赞皇枣酒主要是在筛选、洗涤、蒸煮、破碎、原料、入池、发酵、出池、蒸馏、贮藏、填充等以前经过酿造工艺制成的。 河北省赞皇县盛产金丝小枣，全县现有金丝小枣种植面积45万亩。 赞皇枣酒酿造技术带动当地形成栽培深加工为一体的红枣产业链，产品主要有红枣白酒、红枣葡萄酒和红枣提取液等。 濮阳信息港发(陈其保摄)

12月10日，在石家庄市赞皇县的酒馆，工人把酒糟放入甑中。

赞皇枣酒酿造技术是石家庄市级非物质文化遗产项目。 赞皇枣酒主要是在筛选、洗涤、蒸煮、破碎、原料、入池、发酵、出池、蒸馏、贮藏、填充等以前经过酿造工艺制成的。 河北省赞皇县盛产金丝小枣，全县现有金丝小枣种植面积45万亩。 赞皇枣酒酿造技术带动当地形成栽培深加工为一体的红枣产业链，产品主要有红枣白酒、红枣葡萄酒和红枣提取液等。 濮阳信息港发(陈其保摄)