“平山​卷掌村免费“60敬老餐厅”模式引起取经潮”

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《“60敬老餐厅”新鲜出炉帮助农村空巢中老人幸福的晚年》追踪

免费的“60敬老餐厅”模式会引发经济衰退

公益组织报恩社工中心服务山村空巢老人的模式效果明显

]7家农村养老队伍等100多人深入平山卷掌村交流经验[/s2/

兄弟队学习敬老餐厅的模式。

公路上的轿车像龙蛇阵一样远远地甩出村口。 全省各地百余人几乎从天而降……太行深处的卷掌村五保户商二牛，到了70多岁才看到这么大的战斗。 由于这一天公益组织石家庄报恩社会事业服务中心在该村运营的“60敬老餐厅”服务空巢老人模式效果显著，这个孤独千年的村庄比以往任意时间都热闹，是解决“农村养老”问题的交流村、焦点村。

旧的卷掌村，这一天以后可能就不平静了……

●参观团来到了偏远的山村

4月2日，平山卷起掌村冰冷的晨曦，突然被锣鼓声安静下来。 很快，从被窝里出来的村民中，有来不及去洗手间的，也有拿着鞋陆续聚集在村里敬老餐厅的位置上的。 在这个小广场上，老年男子的锣鼓队挥舞着铁锤，拼命敲打着，老年女子的秧歌队随着鼓点跳舞。 很热闹！

今天是特别的一天。

商二牛、刘黑毛、郭明子等老人，脸上不仅带着压抑的笑容，还不时抬头望着远方的村口。 “来了吗？ “昨晚没睡好，所以很兴奋！ “没想到在我们这个偏僻的地方，有来参观的人。 ”。 “听说有一百八十人呢。 在全省各地。 这是千年不遇”……乡亲们在讨论，热烈而愉快地等待着参观团的到来。

1月24日，燕赵晚报题为《60敬老餐厅》帮助农村空巢老人幸福晚年》，平山卷掌村启动的免费“60敬老餐厅”服务农村空巢老人项目模式， 该模式由河北省荷花公益基金会、石家庄报恩社会事业服务中心主办，裕华区驻村扶贫事业组、卷掌村村民委员会及卷掌村老年协会承办。 餐厅由卷掌村新成立的老年协会运营，由驻村社工给予指导，以餐厅为载体和拉手，补充丰富的文体活动，各方为空巢老人提供免费服务。

该模式是河北省荷花公益基金发起的“妇老乡人”服务农村空巢老人项目旗下的探索性模式，段非负责人石家庄报恩社会事业服务中心在荷花公益基金指导下运营。

短短两个多月，为60岁以上老人免费提供早餐的“60敬老餐厅”，在解读农村养老问题和服务空巢老人方面，取得了一定的实质性效果。

据此，在河北省荷花公益基金会的组织下，河北境内7个农村养老项目团队将参观“60敬老餐厅”模式。 参观团还将在“60敬老餐厅”举办2019年第二次农村养老项目执行研讨会。

哈斯基基金会成立的项目执行团队共有8家，分别位于石家庄、保定、邯郸、邢台等地市。 年以来，基金会资助20多个农村试点探索“妇女老乡人”养老模式，卷掌村就是其中之一。 来“60敬老餐厅”参观的共有一百多人，其中包括平山民政部门相关负责人和全省社会各界爱心公司或个人。 当天10点左右，经历了山路的颠簸，一行人终于赶到了卷掌村。

老卷掌村一下子就热闹起来了，大家笑得像过年一样，愉快地唱了歌。

●“60敬老餐厅”的运营效果

随着参观者进入餐厅，与起立时相比，整个餐厅变得更加整洁，各种规范的潮流被贴在墙上，“没有耶和华”就像家庭一样温暖。 值班表上罗列了日期，对应值班的老人。 还贴有料理的种类，一周就能一目了然地知道在吃什么。 据段非介绍，敬老餐厅虽然运营只有两个多月，但许多农村空巢老人的饮食问题得到了缓解。

例如，启动时来吃免费早餐的老人不过20或30人。 很多老人都有单独吃饭的习性，所以不想来。 另外，有些老人袖手旁观，不相信世界上有免费的午餐。 “我们可以养活你。 为什么要吃大锅饭，不要去！ ”老人的孩子给父母打来了电话。

随着时间的推移，新闻社工中心的驻村社工不断工作，来吃早饭的老人很多。 习惯了“独”食的老人，大家一起吃饭聊天不仅可以交流事件，还可以增进感情，平时因为纠葛而互不搭理的“敌人”，在共进早餐时慢慢被发现，“敌人”其实也不错 生病的老人来吃饭，大家帮忙照顾，家庭味道很浓，村民之间的相处更融洽了。 内向的老人也慢慢说出心里话，再也不会憋在心里生病了。

现在，全村吃免费早餐的70多位老人，几乎都参加了。

有一天，一位老人没来吃早饭，大家很担心，派驻村子里的社工跑到家里，发现生病了，赶紧买药。 “一知道老人有异样，就冲过去，经营敬老餐厅就值得了！ ”哈斯基金会的一位工作人员表示，空巢穴老人生病后也未被发现，其结果难以想象。 敬老餐厅基本上处理了这个难题。

郭明子62岁，无依无靠。 在村民眼里，年轻时的他是“好吃懒做”，老了成了“等待”的典型。 如果没有政府、公益机构和村民的帮助，郭明子的状况是难以想象的。 现在政府给他盖了新房子，让他每年享受近1万元的救助金，公益组织经常送米面油，邻居也经常送当季蔬菜。 尽管如此，他还是不卫生，不按时吃饭的习惯还是改不了。

敬老餐厅建成后，他好像变了一样，吃饭前也洗了脸，穿的衣服也干净了。 每天早饭他都和大家一起吃饭，笑，每天都很有味道，整个人也变得精神了。 89岁的老奶奶，腿脚不便，多次来吃饭，走路身子骨比以前更强壮了，可以和大佬过日常。 很多老是光吃，吓得发抖的老人，争着洗碗。 吃完饭，大佬也不着急散了，唱民谣，打鼓，扭扭秧歌，不出汗不罢休。 所有人都像老顽固的孩子一样，通常不仅锻炼了身体，精神世界也更丰富。

老人互相学习高端智能手机的使用方法，互相加微信，距离不到30米还在语音聊天。 这让大家笑了，笑到肚子痛为止！

●模式的持续性和复制性

通过敬老餐厅，老人们抱着被子取暖，总觉得很可靠。 通过敬老餐厅，老人们交流的机会变多了，总是“学习”。 还是通过敬老餐厅，老人们一起唱歌跳舞，感觉很古老……老人们的生活有向心力，有仪式感，还互相提醒着彼此照顾。 这样，很多空巢穴的问题得到了解决。

段非介绍，下一步需要实现旧的价值。 他们要在敬老餐厅的基础上，建设孝老教育基地，吸引游客来体验孝老文化，间接推广卷掌村的农村销售产品，增加老人们的收入。 老了赚钱，老了做点什么，老了做点什么，这是最好的养老方法。

除孝老基地外，还必须向村里的老年协会和妇女协会培训旅游建设，进行农作物加工。 例如，带着老人建设干燥工厂，为老人们的农作物增加附加值，寻找销路进行销售……这些想法的实现就要靠敬老餐厅的这个平台了。

这个输血的敬老餐厅模式很长，有复制性吗？ 这个问题也是哈斯基金会这次考察的目的之一。 哈士奇基金会的相关人士赞同敬老餐厅的模式。 这次，基金会可以在卷掌村设立农村养老项目执行研讨会的会场。 其目的之一是让兄弟队学习敬老餐厅的模式。 如果可能的话，有点像敬老餐厅的模式。 该员工在考察敬老餐厅模式具有可持续性和可复制性时，宣传了这一模式，称服务将会越来越多的老年人。

这个模式到底能持续、复制吗？ 对此，平时信心不足。 他介绍说，本报报道这一模式以来，许多爱心公司和个人积极联系他，表示将向敬老餐厅提供相应的帮助，除物资外，还有义诊等具体服务。 另外，这次参观的餐费是爱心人士自愿提供的。

以上，不仅是这种模式可以持续的外动力，还有内动力、造血能力的支持。 段非说，村里的五保户商二牛主动掏出米支持敬老餐厅，有些老人主动拿来蔬菜。 此外，也有人生火为敬老餐厅削减人工费。 这都是模式“不断粮食”的有利保障。 然后，下一步，村里的老年协会等组织的老年人们自力更生栽培粮食，“内动力循环，敬老餐厅继续”。

另外，在石头工作的李玉法是卷掌村民，曾回故乡担任卷掌村党支部第一书记，至今仍在回石工作，但在意家乡的建设。 目前，他正在组织卷掌村，准备成立中外和社会爱心人士“回报家乡理事会”，相关工作已经做好准备，近期将成立。 李玉法说，带领这些同乡竭尽所能，为敬老餐厅提供有钱人的直接帮助，有资源的人带回家乡，大家竭尽所能，支持敬老餐厅继续走下去。 “这是最长的内动力！ ”

段非说，结合外动力和内动力，敬老餐厅的模式必然会走得更远。

相比之下，段非说，现在有两个人要和他商量，建立他们家乡的敬老餐厅。 这表明敬老餐厅的模式本身就具有可复制性。 只要肯付钱，许多村子就可以为老人提供免费早餐。

●要探索的姿态最美的风景[/s2/]

采访结束时是日落时分，为了在高处俯瞰山而建造的卷掌村，在阳光的照射下，被染成了红色。 在养老形势严峻的时代背景下，手掌村的“60敬老餐厅”的模式要么前进要么落后。 但是在“聚光灯”下探索的身影，永远是时代之星空最美的风景。 (文/图首席记者谢鑫名)