“创造“四个世界一流”的信心从何而来——看石家庄怎么巩固提升奶业全链条

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创造“四个世界一流”的自信来自哪里

—看石家庄如何提高乳业的全链条竞争力

最近，石家庄市出台了《乳业振兴实施方案( 2019-2025年)》，到2025年，全省率先实现乳业现代化，创造了奶源基地、乳品加工、乳品质量、乳品企业品牌的整体水平“四大世界一流”。 奶牛饲养栏达到35.7万头，生鲜乳产量176.5万吨，乳制品产量158万吨，婴幼儿乳粉产量16万吨为目标。

到底是什么原因，能让石家庄有这么大的信心打造“四大世界一流”？

信心来自近年来石家庄市乳业实现的突破性快速发展，取得“一个国际领先，三个全国一流，两个全省第一”的阶段性成果:君乐宝婴幼儿乳粉质量国际领先，年内首批欧盟BRC食品安全全球标准a+顶级认证，年获BRC AC AC AT。 标准化养殖水平全国一流，生鲜乳质量安全监管水平全国一流，乳品公司生产规模扩大速度全国一流乳业生产能力全省第一，高质量奶源基地建设水平全省第一。

自信来源于石家庄以振兴奶业为己任，全力推进奶业强市建设的快速发展定位，更是其一再绿色引领、加强科技支撑、推进企业品牌的生动实践。

●绿色领先，构建标准化规模化奶源基地

君宝乳业集团表示，检查员正在实验室检查奶粉。 (资料片)君乐宝乳业集团供图

石家庄市现有奶牛场197处，规模化牧场比例达到100%。 目前全市饲养栏奶牛18.8万头，乳总产量65万吨，乳业迅速走在全省乃至全国前列。

最近，在位于新乐市的中元畜牧业有限企业，现代化的牛舍错误地分布在挤奶厅的周边。

跟随牧场工作人员进入挤奶厅东北侧的牛舍，全套先进设备吸引了记者的目光。

“斜放在牛棚上面的木板是挡板，是让流动的空气体直接进入奶牛呼吸的最佳位置。 下面有专门的自动掏粪板，可以随时将粪便放入地下管道。 另外，由于牛舍北侧有一排鼓风机，所以牛舍内总是没有异味。 ”。 企业副社长高圣君表示，整个牧场建成了横向通风的恒温牛舍、纵向通风的隧道通风牛舍、翻屋顶的牛舍、膜结构牛舍等适合奶牛生活的设施。

“好好吃，好好住，他们能生产出好奶！ 》新乐市农业农村局局长李晓强介绍，该市奶牛养殖已实现全部散养区，牧场化养殖场有12个牧场，大部分采用全混合日粮( tmr )饲养、奶牛卧床和自动饮水等先进技术饲喂全株青贮玉米，

和新乐一样，石家庄其他县(市、区)也采取联合经营、入股、买断等多种形式进行标准化改造，加快养殖小区式散养向规模化牧场的转型。 目前全市标准化规模化养殖水平全国一流。 全国首次实现散养入区，牧场化养殖场达到100%。 奶站实现配管式机械化挤奶全部，饲喂全株青贮玉米，全混合日粮( tmr )和奶牛卧床比例达到90%以上。 成功申报以奶业为中心的鹿泉区国家级现代奶业园区，君乐宝优致牧场被原农业部列为全国第一大休闲旅游牧场，4个奶牛养殖场通过国际良好农业gap认证。

该市高质量奶源基地建设水平全省第一。 年，该市首先开展智能奶牛场建设项目，投入资金2330万元，对48个奶牛场进行挤奶自动计量和奶量自动读取、奶牛发情自动提示、tmr混合自动监测、环境自动检测，实现数据自动入住省级奶牛养殖云平台，实现奶牛场新闻管理，

●加强科学技术支持，全面提高乳业质量监管水平

君乐宝乳业集团的奶粉工厂，机械臂自动抓住产品包装在箱子里。 (资料片)君乐宝乳业集团供图

在中原牧业有限企业宽敞明亮的挤奶大厅，从落地窗可以清晰地看到。 两个旋转式挤奶机，排列着200头奶牛。

“到了规定的挤奶时间，奶牛在挤奶大厅排队，经过严格的清洁、消毒检查程序，连接挤奶杯。 挤奶结束后，大转盘移动到出口的位置，奶牛自动出来返回牛棚。 ”。 据奶厅部副主管马坤介绍，两个大转盘每10分钟完成200头奶牛挤奶人员，牛奶挤出后直接通过管道进入瞬间降温设备，进入储油罐，用专业的奶壶车送到乳品厂进行加工。

挤奶厅外面，等待上市的乳罐车鳞次栉比。 “油轮都配备了gps定位系统，同时在密封口等重要部位配备了摄像头，确保了运输中的安全”的中元牧业有限企业社长邹成林表示，除此之外还有专门的检测部门，所有牛奶在出厂前都会经过全面检查

目前全市生鲜乳质量安全管理水平全国一流。 建立了市、县、乡、村四级畜产品安全监管体系，建立了从养殖环节到生鲜乳收购、运输的全程监管机制、责任体系，实现了全程、无缝隙的监管。 最初建设了奶站视频监控网络系统和生鲜乳运输车gps定位系统，对生鲜乳的收购、运输、储存等环节执行了全程监管。 省多次对该市生鲜乳质量进行安全检测，合格率始终保持100%。

该市乳品公司针对国际质量，配备了国际先进的检测设备，建立了一套严格、科学、完整的质量安全保障体系，实现了全流程的可追溯性。 以君乐宝奶粉为例，从原奶到成品经过685项严格检验，远远超过国家规定的548项要求，同时君乐宝乳业集团建立了公司自检、领域检测、国家抽检、包括国际权威在内的第三方检测等四重检测体系。

●实施企业品牌推广，加快乳品公司的生产扩张速度

君乐宝乳业集团奶粉生产线上，员工操作自动化设备。 (资料片)君乐宝乳业集团供图

振兴乳业，壮大龙头是关键。

近年来，石家庄市在政策、资金、项目上向乳品公司倾斜，支持乳品公司做大做强。 因此，君乐宝、河北三元在河北迅速崭露头角，在全国占有一席之地。 此外，该市大力支持乳品大公司实施品牌战术，组织开展了一系列乳品知名企业品牌创建工程，演唱了君乐宝、三元两个中国知名商标企业品牌，实现了产品和市场持续的“双赢”。 此外，还制作了君乐宝“乐畅”、“每日活菌”、“开啡”、三元“极致”等拳头产品。

目前全市乳制品公司生产规模扩大速度全国一流。 近年来，君乐宝、河北三元等乳品公司在婴幼儿乳粉方面发展迅速，公司生产规模扩大速度也在加快。 君乐宝乳业集团新建了太行、君源、爱源三家工厂。 河北三元婴幼儿奶粉生产能力从1.3万吨提高到4万吨。 年，君乐宝乳业集团销售额突破130亿元，居全国第四位。 其中，君乐宝奶粉产销量达到4.6万吨，进入全国奶粉领域第一阵营，每天采用君乐宝奶粉的客户超过200万人。 婴幼儿奶粉生产能力居全省之首，截至目前，该市已实现生产能力10.2万吨，占全省总量的三分之二，居全省之首。

未来，石家庄将继续通过乳品公司的新建、扩建，扩大特色产品的生产能力，支持建设世界一流的乳品加工基地。 要点迅速发展婴幼儿奶粉、炼乳、巴布杀菌乳，稳步发展高温杀菌乳、低温酸奶和常温酸奶，积极开发奶酪、黄油、冰品等新产品，到年婴幼儿奶粉、巴布杀菌乳、发酵乳等高端产品

该市还将支持乳品公司创新营销模式，建设智能化仓储设施，提高冷链物流配送能力。 鼓励乳制品公司以港澳市场为桥头堡，积极开拓“一带一路”沿线国家市场。 (记者董昌)