“石家庄市将继续开展“石字号”餐饮企业品牌打造活动”

创名品的跨界融合促进快速发展

石家庄市继续开展“石字号”餐饮企业品牌打造活动

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深入发掘古来流传的特色餐饮文化，歌颂“石头大小”的地方餐饮企业品牌。 今年，石家庄市继续开展“石码”餐饮企业品牌打造活动，开展2019年“石码”以前流传的特色美食评选、2019年京津冀美食文化节、“石码”大师从业室评定等系列活动，为餐饮业提供了

近日，市地方特色餐饮企业品牌培育领导小组办公室印发《2019年“石字号”餐饮企业品牌建设活动实施方案》，今年石家庄市将建立具地方特色的示范项目，大力促进餐饮和文化、旅游等产业的高度融合和快速发展。

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“石字号”从以前开始就有特色的美食评选。 全市计划评选十大以前特色美食和十大以前特色美食企业品牌店，餐饮公司自主申报后，市地方特色餐饮企业品牌培育领导小组办公室组织市商检局、文旅局等多家部门和专家组成评审团，了解广大市民网络投票情况和 组委会通过制作推广簿、推广片及展览展销等形式，大力推广获奖美食和企业品牌，让广大市民深入了解石家庄自古流传的特色美食文化。

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在京津冀美食文化节活动上，组委会将邀请“味河北”创意美食舞台演出参加应援活动。 活动中还设有百家美食联展和高端餐饮峰会，集中组织京津冀、全国餐饮老字号、特色名小吃等特色企业品牌美食联展。 除了“石字号”以前就流传着特色美食外，冀菜名小吃、北京老字号、天津特色名小吃、外省市特色餐饮也将参加展示，广大市民和游客可以现场品尝全国各地的名餐。 高端峰会邀请中华料理协会、中华料理协会等国家级领域协会的负责人和全国知名餐饮公司的专家，对比餐饮业的快速发展现状和未来趋势展开交流。

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“石字号”大师职工办公室评定工作依托石家庄市优秀专业技能人才、优秀公司、公共职业技能实训基地等，认定石家庄市餐饮业“石字号”大师职工办公室，承担烹饪研发、技术攻关、技能培训、交流宣传等任务，“石字号”餐饮业发展迅速。 (记者焦莉莉)