“​壮丽70年 奋斗新时代——舌尖上的幸福桥西”

本篇文章2472字，读完约6分钟

70年开荆棘，70年风雨兼程。

70年来，桥西区发生了许多变化，道路变宽，车多，人们生活水平提高……但不变的是区委、区政府为人民谋福利的决心和桥西人奋斗创新的精神。 本刊相继发表《壮丽70年，闯新时代》系列报道，区委、区政府带领桥西人民夯实人心，凝聚精神，投身桥西各项事业，推动桥西翻天覆地快速发展。 通过反映桥西人奋斗的历史，增强桥西人的自豪感和幸福感，激励桥西人在新时代走上新的道路，翻开新的篇章，创造新的业绩，与祖国共命运，快速发展。

这次系列报道的第一个舌尖上幸福的桥西，从居民饮食水平的提高和观念的变化见证了桥西的迅速发展。

●舌尖上幸福的桥西

有着迅速发展的经验的人

民以食为天。 开门七件事，柴米油盐酱醋茶，和逐个吃有关。 因此，人们对快速发展的变化最直观的感觉是不要吃太多。

吃健康，吃文化，吃味道，舌尖上的美食能给人们带来幸福和质感。 幸福的背后，是区委、区政府为改善人们的生活质量，提高人们的幸福感，保障居民的饮食健康安全而做出的诸多努力。

>； >； 舌尖上的美食幸福得更有质感

在过去的五一假期里，平南社区的薛殿斌的孙子回来了。 老人像往常一样，和家人一起做了很多大餐。 红烧肉、清蒸鱼、味噌汤鸡翅、培根肉烤肉花、红烧牛尾、夫妻肺片、浇油罗马菜、蒜苔炒蛋……大家一起吃美食，享受舌尖上的幸福。

营养卫生的学校饮食

1947年出生的薛殿斌总结了一句话。 以前人们吃的最好的追求很饱。 3年自然灾害时期就不用说了，只能吃树皮、蔬菜、花生苗、树皮、苞米皮、草等做的“无粮蛋糕”。 之后，买什么都离不开票。 买粮食需要粮票。 买肉需要肉票。 买油需要汽油票。 购买粮食也是定量的。 大人每月24斤粮食，而且需要粗细的粮食组合，其中大部分是红薯面。 如果不计算在内吃的话，这些粮食很可能一个月都吃不下。 到了冬天，每天可以吃饺子，有萝卜、白菜、土豆这三种古老的种类。

随着改革开放经济的快速发展，货物短缺、证件供应时代逐渐遥远，人们的饮食水平大幅提高。 大米吃饭，随便买新鲜蔬菜，肉蛋奶也是司空习惯了。 据薛殿斌回忆，90年代以后，他们家的晚餐经常有五六道菜。 混合肉、鱼、蛋和一些蔬菜，营养更合理。

自从去指定粮店、料理店、肉店买了吃的，小区里有菜市场，周边有农贸市场，到大中小型超市，人们买吃的越来越方便了。 现在的生鲜业者“牛”到家了。 我想吃牡蛎，今天点了之后，明天新鲜好吃的牡蛎会出现在餐桌上。 从街头食堂到酒店，从特色小吃到各大菜系名菜，各种口味、各种档次，满足了人们味蕾的各种诉求。 不擅长时间紧张，不擅长外出，人们只要动动手脚，从西餐、中国菜到火锅，都可以很快送到家里。

居民在餐桌上的变化可以说是时代迅速发展的见证之一。

> >舌尖上的安全有他们的默契支付

民以食为天，食以安为先。 人们对饮食的要求越来越高，越来越重视食品的安全性。

大型超市食用农产品二维码朔源“身份证”

在益友超市购买西红柿的王先生，可以用手机扫描售价标签的二维码，用手机迅速弹出可追溯新闻公示平台，不仅有超市的经营资格，还有西红柿的购买情况、抽检结果等新闻 页面上还有“料理的选择方法”“料理的制作方法”等菜单。 “有了这个平台，很容易看到商品新闻，很放心。 ’王先生这样说道。

该平台是区市场监督管理局搭建的二维码跟踪监管平台。

据区监督管理局食品流通科科长许云祥介绍，经过反复调查论证，利用新闻化手段，区市场监督管理局率先在全省实现超市食用农销产品“一品一码”溯源管理，在农贸市场、大型超市大力宣传，各品种唯一二维码， 许云祥表示，“一品一码”管理促使超市上市销售的食用农产品保证来源合法、质量可靠。 此外，区市场监督管理局还定期或不定期对食用农产品进行监督检查，进行来源检查，以统一监管和服务，满足客户的知情权和选择权，增强社会监督力度。

食品快速检测车也是区市监局为居民提供饮食健康的安全门。 食品快速检测车内配置了多种专业食品检测设备，可以快速检测蔬菜水果农药残留、水产兽药残留、禽类兽药残留、肉类水分、瘦肉精、食用油酸值、亚硝酸盐等几十项。 据市场监督管理局食品快检室负责人周燕霞介绍，快检车主要用于食品快检筛查、日常监督管理、应急处理和重大活动食品安全保障工作，稍大的超市也设有快检室。 居民如果对在超市购买的食品感到不安，也可以在现场进行检查。

多种措施的开展和科技手段的运用，大大提高了桥西区食品安全科学监管能力，使桥西区食品安全进入大数据监管时代，为保障居民饮食健康安全提供了有力保障。

> >舌尖上的科学饮食进入了健康时代[/s2/]

近年来，大鱼大肉土豪的吃法逐渐被抛弃，科学饮食和养生的概念得以传播。 迄今为止因粮食不足而用于满足饥饿的蔬菜粗粮成为健康食品，回到餐桌上很受欢迎。

食品的快速检查

比起现在的“富贵病”，桥西区更多的是开展各种形式的推广引诱工作，提高人们健康的饮食意识。 在许多街道和社区开展健康、养生讲座，鼓励人们通过科学饮食进行健康养生。 维明大街维明南大街社区为居民聘请省三院营养科专家，为居民开展糖尿病医学营养治疗知识讲座。 在中山街宁远街社区开展春季养生讲座，请老中医用通俗易懂的语言，深入讲解春季的科学饮食养生方法。

桥西区不仅重视居民的健康，还特别重视青少年的营养健康问题。 河北省营养师服务协会会长雷敏表示，由于饮食不均衡，学生体质健康状况不容乐观，影响了学生的生长发育。 对比小饭桌蔓延在校园周围，根据员工健康状况、食品卫生状况不能保证、校园餐厅基础设施更新滞后等情况，桥西区按照政府主导、市场运营、公司管理、行政监管、社会监督的学校饮食改革构想， 现已实现辖区内小学的全面覆盖。 友谊街小学四年级的赵静的妈妈告诉记者，赵静本来免疫力就不好，经常感冒生病。 和同学们一起吃营养餐后，不仅放弃了挑食，身体也更好。

从单一到丰富，从吃饱到健康，居民的餐桌成为历史的象征，记录着迅速的发展变化，承载着时代记忆。

进入新时代，我们的幸福感油然而生。 同样，这种幸福仍然需要我们奋斗来实现。