夏天食欲不振没胃口吃什么好呢？

  早餐和午饭的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜（蔬菜食物）、生果（生果食物）等都能够吃一些，确保营养丰富而丰盛。晚餐尽量简略些，把事前浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还能够加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料相互调配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。

  杂豆营养丰盛，如绿豆能清热除湿；赤小豆能养血养心；大红豆能健脾养血；薏苡仁能健脾利湿；黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既弥补水分，又能取得日常饮食中不易取得的许多抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及许多膳食纤维。

  煮粥也有技巧，各种杂豆要提早浸泡一小时，假如工作繁忙没时间浸泡，能够把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感好的时分。

  以蔬菜为原料的凉拌菜适合做杂豆粥的配菜，凉拌菜的选材也考究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，西红柿、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一同，加少量盐和橄榄油（油食物），既赏心悦目，影响食欲，又能从不同食物中摄取到丰富的营养。

  夏天动物性食物相对少一些，能够恰当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以弥补脂肪酸和脂溶性维生素（维生素食物），这些食材也能够加在粥里一同煮。

  文章源自：江门蔬菜配送

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