“河北无极：七汲全羊宴技艺”

本篇文章433字，读完约1分钟

4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村的餐厅，工作人员正在进行全羊肉的上浆解决。 河北省石家庄市无极县的七汲全羊宴以当地特色名称食用，由烤羊、羊蝎子、爆羊腰、羊腹丝、铁板羊肝等多种菜肴组合而成。 羊宴挑选了羊身上的所有部分，用多种技法精制而成。 主菜烧羊选择好的果树木炭，将解决腌制、挂糊、锡纸包蹄的全羊放在特制吊炉上，严格控制火候，精细烤了2个小时左右。 无极县七汲全羊宴艺于2009年被列入河北省第三批非物质文化遗产保护名录。 濮阳信息港发(梁子栋摄)

4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村的餐厅，无极县七汲全羊宴艺第三代非物质文化遗产代表传承人李英改(右)将刚烤好的全羊摆在了桌子上。

4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村的餐厅，工作人员调查了全羊肉烧烤的火候。

4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村的餐厅，工作人员正在腌制全羊肉。

4月28日，在河北石家庄市无极县七汲村餐厅，无极县七汲全羊宴艺第三代非物质文化遗产代表传承人李英改制作锡纸包蹄解决。