“健康提醒：吃海鲜要煮熟蒸透 不然后果会很严重”

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吃海鲜要好好煮再蒸

否则，后果可能会很严重

海产品中含有的各种弧菌容易发病

石家庄市疾控中心9月11日发布健康警告:秋天是大量海鲜上市的季节，蟹肥虾美鱼香，人们品尝着美味，也有健康隐患。

石家庄市疾控中心卫生与食品营养所陆辉介绍，鱼类、毛毛虫、螺母等海产品体内多存在各种致病性弧菌、甲肝病毒等，食用时加热不充分，会引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状， 在我国，每年因食用受污染的海产品而引起的食源性疾病占很大比例。

值得注意的是，近年来弧菌(如副溶血弧菌、创伤弧菌等)性感染发病增加，副溶血性感染多见于沿海地区，这些弧菌多见于海水和淡水，发病多见于夏季和秋季，或患者有沿海地区旅游和海产品摄入史 每年我国都有因加工和食用鱼类而感染创伤弧菌的报道。

创伤弧菌是一种分布极为广泛的海洋细菌，自然生存于近海、海湾的海水和海底沉积物中，可从海水、贝壳类和海鱼中分离。 发病多为夏季。 感染后，发病变得急剧，大多在吃饭后全天候发病。 患者大多有发热、怕冷、呕吐及腹泻的症状。 除了经口感染外，还可以从皮肤伤口侵入引起局部感染。 病情发展迅速，75%的患者在住院48小时内死于多器官衰竭，被称为“海洋中的无声杀手”。 慢性病伴免疫功能低下者、高龄、糖尿病、血液病患者容易感染该菌引起严重败血症。

那么，如何预防海产品引起的食源性疾病呢？ 陆辉为你举办了“防控健康课程”。

一、食用海产品或水产品前充分煮熟，蒸熟，出现高温可杀灭细菌的腹泻、呕吐症状后立即到正规医疗机构就诊。

二、去海边玩水或生吃海鲜时一定要采取保护措施。 特别是肝功能不良者或身体有伤者，要避免被创伤弧菌袭击感染。 解决海鲜时应该戴手套，防止刺伤。

三、要注意个人卫生，饭前洗手，保证充足的睡眠，提高自己机体的免疫力。 (记者李利口先生)